| 料理 | 材料 | 調理 |
| ロール白菜 | ささみ団子(基本の1.5倍） 白菜：120g ジャガイモ：100g さとう しょう油 みりん |
・白菜は、葉の部分を使用、下ゆでする ・白菜の葉を長方形になるように合わせ、ささみ団子をくるむ（4ヶ作る） ・これと、芋をなべに入れ、調味料とひたひたのだし汁をいれて煮込む。白菜がお箸で切れるくらいまで。 |
| 鮭ちらし寿司 | ご飯：400g しゃけ：５０ｇ さとう：５ｇ す：５ｇ たまご：２０ｇ キマサヤ：５ｇ |
・炊けたごはんに焼いた鮭を混ぜ、さとうと酢をいれて、寿司飯にする。 ・たまごは、テフロン加工のフライパンで、薄焼きにする。 ・薄焼きたまごとゆでたキヌサヤを千切りにしてかざる。 |